タケノコを掘りました

今日は裏山?(そんな大きくないですけど)に行ってタケノコを掘りました。
まだまだ小さいけど、大きくなりすぎる前に取ってきました。

 

タケノコ堀りの道具

よく分からないですが、代々これで掘ってたらしいです。
昔は鉄の部分がもっと長かったんだと思うんですが、短くなっています。

これで周りを掘って。。。。とやっている画像を取ろうと思ったら
はい。忘れましたw

いきなり収穫後です。もうしわけありません。掘った後には「肥料の油カス」を、ひとにぎり施肥します。
お礼肥と入れれるやつかな。収穫した後に「ありがとう」って感じです。またお願いします的な?

 

タケノコを湯がく道具

我が家では台所の火力を使わずに、屋外でタケノコを湯がきます。
田舎なので薪(まき)が沢山有ることと、そのほうがおいしいような気がするからです。

「時計型薪(まき)ストーブ」

ボロボロですねw穴も開いています。瓦を下において使いました。
熊本地震のときに、すごく役に立ちました。お湯を沸かしたり、ご飯を炊いたり、おかずを作ったり。去年の震災を思い出しますねー。電気も水道もガスもない。ほんとうに焦りました。
燃やせる薪があって、置くスペースがあるは方は持っておいてもいいと思います。公民館などに置いておいても良いのではないかと思います。煙突もつけましょうね。ただし火事には注意!

大きい丸い、小さい丸いの穴に鍋やヤカンをおいて使います。羽釜でなくても、普通の鍋でも使えます。ススが付くので、丸いものをはめたままでも良いです。もちろん暖を取ることもできます。

 

タケノコ湯がき開始

お釜にタケノコと水と米ぬかを入れて湯がき始めます。タカノツメを入れて湯がくのも良いですね^^うちは入れていません。

小枝に火をつける。その後大きな木に火をつけました。

しばらくたつと・・・

はい吹きこぼれました!こんな感じです。
一時間ほどして竹串を通します。すっと通ったらOK
このまま一晩放置します。出来上がりは明日ですが、水洗いをしてたっぷりの水につけた状態で保存します。明日はタケノコの味噌汁にするそうですよ!

 

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6 件のコメント

    • あら!タケノコってお味噌汁の具にしないです?うちだけなのかしら?
      おいしいから試してみて!

  • タケノコええなあああ
    更に薪ストーブとかほんま羨ましい
    湯がいたタケノコを酢味噌でいただくのもおいしいですよー

    • 薪ストーブは、僕が五年前くらいに買った物なんだけど、もうボロボロで。。。
      来年くらいに買いなおそうかなって思っています。酢味噌でタケノコ。φ(`д´)メモメモ…

  • ちょっとそのりっぱなれおちんのタケノコください///

    タケノコええええええええなあああああああ
    タケノコご飯にしたり、青椒肉絲に使ったり色々料理したいなー♪
    暖かくなってきたねー(*´ω`*)

    • タケノコいいでしょー。でも、今日はカレーだってwぜんぜん関係なかったわ^^;
      お昼寝がいい季節だよねー^^

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